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TODOS LOS DOMINGOS HAY PAELLA, ESTEMOS DONDE ESTEMOS

DONÍS MARTÍ Equipos tan variopintos como el Team Switzerland o el QMMF Maquinza de Catar son algunos de sus clientes esta temporada. En las carreras desde 1980 ha visto pasar por el Mundial a grandes campeones de diversas épocas, de los que guarda grandes recuerdos. Antaño con Aspar y ahora
Paco, normalmente relacionamos el mundo de las carreras a motos, mecánicos y pilotos. ¿Qué hace un cocinero en las carreras?
Ofrecemos un servicio que cada día es más importante en el mundo de las carreras. Disponemos de un camión preparado para albergar a más de cien personas. Es una de las cosas que no se ven por televisión, pero que también tienen mucha importancia. Aquí es donde más tiempo pasan los patrocinadores e invitados de los equipos. Intentamos tratar a la gente lo mejor posible, sean quienes sean.

¿Con qué equipos trabajáis esta temporada?
Con el de la Federación Catarí y con el equipo de Suiza. Cada uno tiene sus peculiaridades porque son culturas diferentes. La mayoría de los integrantes del equipo Catarí son españoles, pero cuando vienen los dueños del equipo tenemos que hacerles cosas especiales. Los suizos son bastante normales en lo que a los gustos se refiere pero los horarios cambian bastante. Estamos muy contentos de trabajar con estos dos equipos.

¿El negocio es familiar?
Sí, trabajamos mi mujer y yo, además de varios ayudantes: en total somos siete. Mi mujer también está vinculada al mundo de las carreras desde hace muchos años, incluso mi hijo que está estudiando se acerca a ayudarnos cuando tiene vacaciones en la escuela. Mi hermano Jose lo subió al podio cuando mi hijo solo tenía unos meses, por lo que también ha vivido el mundo de la competición desde pequeño.

¿Tu familia también ha estado vinculada al mundo de las motos?
Todo viene por ahí. Mi hermano también ha corrido, incluso yo durante quince años. Pero era otra época en la que yo, por ejemplo, regentaba un bar e iba a las carreras (a veces) sin haber disputado los entrenamientos porque no me daba tiempo; terminaba la carrera y volvía al bar porque el domingo por la tarde abríamos.

Y de ahí al Mundial, ¿cómo?
Tenía relación con Quique Peris que ya llevaba algunos años en el equipo de Aspar. Montaron el primer camión para el catering y me lo ofrecieron porque sabían que yo tenía experiencia en la restauración. Yo quería ser mecánico de las motos, pero hacía falta algo de experiencia y demás que yo no tenía y me quedé como responsable del hospital y del equipo Aspar

¿Cuántos fines de semana trabajáis?
Muchos. Te puedo decir que descansamos no más de diez fines de semana al año. No solo estamos aquí: también atendemos al Campeonato de España, la Cuna de Campeones, escuelas de conducción... es un trabajo sacrificado que requiere de muchas horas.

¿Cuál es el lugar más extraño donde has montado el catering?
Me fue muy curioso las primeras veces que fuimos a China porque es un sitio donde a los europeos no nos dejan conducir, donde no te entiendes ni con el idioma ni con la escritura... pero también recuerdo hacer una paella en la República Checa porque en nuestro catering todos los domingos comemos paellas, estemos donde estemos, cosa que los invitados agradecen.

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Ayer lunes se llevó a cabo la presentación de la XXIII Romería Rociera de Águilas, que tendrá lugar los días 30 de abril y 1 de mayo, en el paraje del Molino del Saltaor, donde está previsto que asistan más de dos mil romeros

Ayer lunes se llevó a cabo la. Durante el acto, que corrió a cargo del alcalde de Águilas, Juan Ramírez Soto, la edil de Cultura, Clara Valverde, el hermano mayor y el delegado de cultos de la Hermandad Rociera de Águilas, Sebastián Pelegrín, y Miguel Crouseilles, se dió a conocer el siguiente programa de actividades:

• Del 27 al 29 de abril (en la parroquia de San José):
- A las 19’30 horas: Santo Rosario.
- A las 20’00 horas: Triduo a la Virgen del Rocío.
• Sábado 30 de abril:- A las 10’00 horas: En la parroquia de San José, Solemne Misa de romeros, con la participación del coro rociero, y bendición de peregrinos. Al término, entronización del Simpecado en el templete de la carreta y salida en procesión hasta la Plaza Virgen del Rocío.
- A las 11’00 horas: Concentración de los hermanos peregrinos y caballistas en la Plaza Virgen del Rocío. Carretas y vehículos en el Puerto.
- A las 11’30 horas: Salida oficial de la hermandad, desde la Plaza Virgen del Rocío, a cargo del alcalde de Águilas, Juan Ramírez Soto y el párroco José Ruiz García.
- A las 11’45 horas: Ofrenda floral de la Asociación de Amigos del Caballo a Nuestra Señora Virgen del Rocío.
- A las 12’30 horas: Rezo del Ángelus ante la Casa Cuartel de la Guardia Civil, donde se realizará una ofrenda de flores a Nuestra Señora Virgen del Pilar.
- A las 15’00 horas: Comida de la Hermandad de todos los peregrinos y sesteo.
- A las 18’00 horas: Llegada al paraje del Molino del Saltaor.
- A las 00’00 horas: Procesión de antorchas y rezo del Santo Rosario ante la carreta del Simpecado.
• Domingo 1 de mayo:- A las 8’00 horas: Misa de campaña ante la carreta del Simpecado.
- A las 11’30 horas: Cantes por sevillanas y fandangos ante la carreta del Simpecado a cargo de los tamborileros de la Hermandad.
- A las 12’00 horas: Rezo del Ángelus ante la carreta del Simpecado. Al término se celebrarán Bautizos.
- A las 14’30 horas: XVI Edición del Concurso de Paellas.
- A las 16’00 horas: Concurso de Sevillanas Rocieras.
- A las 17’00 horas: Entrega de trofeos con la presencia de las autoridades locales.
- A las 18’00 horas: Regreso hasta la Plaza de España.
- A las 21’00 horas: Entrada del Simpecado en la parroquia de San José y conclusión de la Romería.

CONCURSO DE PAELLAS

Ayer lunes se llevó a cabo la presentación de la XXIII Romería Rociera de Águilas, que tendrá lugar los días 30 de abril y 1 de mayo, en el paraje del Molino del Saltaor, donde está previsto que asistan más de dos mil romeros. Durante el acto, que corrió a cargo del alcalde de Águilas, Juan Ramírez Soto, la edil de Cultura, Clara Valverde, el hermano mayor y el delegado de cultos de la Hermandad Rociera de Águilas, Sebastián Pelegrín, y Miguel Crouseilles, se dió a conocer el siguiente programa de actividades:

• Del 27 al 29 de abril (en la parroquia de San José):
- A las 19’30 horas: Santo Rosario.
- A las 20’00 horas: Triduo a la Virgen del Rocío.
• Sábado 30 de abril:- A las 10’00 horas: En la parroquia de San José, Solemne Misa de romeros, con la participación del coro rociero, y bendición de peregrinos. Al término, entronización del Simpecado en el templete de la carreta y salida en procesión hasta la Plaza Virgen del Rocío.
- A las 11’00 horas: Concentración de los hermanos peregrinos y caballistas en la Plaza Virgen del Rocío. Carretas y vehículos en el Puerto.
- A las 11’30 horas: Salida oficial de la hermandad, desde la Plaza Virgen del Rocío, a cargo del alcalde de Águilas, Juan Ramírez Soto y el párroco José Ruiz García.
- A las 11’45 horas: Ofrenda floral de la Asociación de Amigos del Caballo a Nuestra Señora Virgen del Rocío.
- A las 12’30 horas: Rezo del Ángelus ante la Casa Cuartel de la Guardia Civil, donde se realizará una ofrenda de flores a Nuestra Señora Virgen del Pilar.
- A las 15’00 horas: Comida de la Hermandad de todos los peregrinos y sesteo.
- A las 18’00 horas: Llegada al paraje del Molino del Saltaor.
- A las 00’00 horas: Procesión de antorchas y rezo del Santo Rosario ante la carreta del Simpecado.
• Domingo 1 de mayo:- A las 8’00 horas: Misa de campaña ante la carreta del Simpecado.
- A las 11’30 horas: Cantes por sevillanas y fandangos ante la carreta del Simpecado a cargo de los tamborileros de la Hermandad.
- A las 12’00 horas: Rezo del Ángelus ante la carreta del Simpecado. Al término se celebrarán Bautizos.
- A las 14’30 horas: XVI Edición del Concurso de Paellas.
- A las 16’00 horas: Concurso de Sevillanas Rocieras.
- A las 17’00 horas: Entrega de trofeos con la presencia de las autoridades locales.
- A las 18’00 horas: Regreso hasta la Plaza de España.
- A las 21’00 horas: Entrada del Simpecado en la parroquia de San José y conclusión de la Romería.

Finalmente, el presidente de la Canirac destacó la disponibilidad de todos los empresarios restauranteros que con gran responsabilidad social siempre colaboran de manera importante tanto en la muestra gastronómica como en el Festival de la Paella.

Con el objetivo de superar la cifra de participantes, la Canirac.

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• Tradicional. El Festival de la Paella se ha convertido ya en un atractivo turístico de Saltillo.Foto: vanguardia-jesús jiménez

Saltillo.- El presidente del gremio restaurantero dijo que son varias las juntas de planeación que ha realizado la directiva “y la fecha está definida; esperamos una asistencia superior a las 2 mil personas, en lo que seguramente será otro gran evento al aire libre y donde contaremos con paelleros de Tlaxcala, Nuevo León, Guadalajara y Zacatecas: ya confirmaron 60 participantes.
“Esperamos superar el éxito de las ediciones anteriores, cuando prácticamente hemos contado con el respaldo de numerosos saltillenses que gustan de la paella y que saben que participando colaboran con una noble causa, porque estos eventos son a beneficio de organismos no gubernamentales”, explicó.
Mata Quintero informó que “los recursos que se recaben esta ocasión serán a beneficio de Cáritas, el CRIT Saltillo y por primera vez se apoyará a la Comunidad Española de Saltillo que bastante nos ha ayudado en las anteriores ediciones y que respalda de manera importante a los saltillenses que viajan a España, además de que realiza un gran trabajo en nuestra ciudad.
Expectativas
“Estoy seguro que va a resultar un Festival de la Paella muy interesante, por la experiencia de los paelleros que vienen, la música en vivo y la participación de diferentes casas vitivinícolas que van a realizar catas y vender sus productos”, dijo, al destacar cómo la sociedad de Saltillo ha hecho de este evento todo un acontecimiento.
“También tenemos mucho que agradecer a las autoridades, al alcalde Jericó Abramo Masso y al gobernador Jorge Torres López, quienes comprendiendo muy bien el espíritu del evento, han manifestado su total respaldo a la edición 2011, la cual vamos a promocionar de manera importante porque sabemos que el Festival de la Paella también se está volviendo atractivo turístico y eso es muy importante para nuestra ciudad”, precisó.
Finalmente, el presidente de la Canirac destacó la

La paella valenciana, difundida en una escuela alemana por una alumna. En un colegio público de la localidad alemana de Weilheim se encargó como trabajo escolar que cada día un alumno o alumna presentara un trabajo oral y práctico sobre un tema de libre elección.

La paella valenciana, difundida en una escuela alemana por una alumna. En un colegio público de la localidad alemana de Weilheim se encargó como trabajo escolar que cada día un alumno o alumna presentara un trabajo oral y práctico sobre un tema de libre elección. Una alumna, la española Carmen Mendetzki Brines, de 10 años, hija de alemán y española y nieta de valencianos, escogió como tema de su disertación la paella. Y no sólo habló y dio explicaciones sobre los campos de arroz y sus orígenes valencianos, sino que lo acompañó de diversos grabados murales. Para colmo, llevó de su casa, recién hecha, una sabrosa paella cocinada al estilo valenciano —tierra donde ella pasa dos largas temporadas, en Navidad y verano, todos los años—, y la repartió en raciones entre todos sus compañeros y maestros. Sin ningún género de dudas fue una elocuente, original y muy comentada difusión del plato típico valenciano en tierras alemanas.

Bienvenidos a la reivindicación para la recepción de TV3 en el límite provincial
El rótulo que marca el límite entre las provincias de Alicante y Valencia a la altura del puerto de Albaida se ha convertido en un improvisado soporte reivindicativo. Las palabras «Provincia de...» han sido sustituidas por «Volem TV3 al País», con lo cual sólo hay que imaginar que en lugar de Valencia se ha rotulado el consabido «Valencià» para completar el reivindicativo eslogan.

Un barco pirata varado en
Ondara busca tripulación
No, no se trata de que haya un barco pirata varado en la cala Finestrat, pero, coincidiendo con las vacaciones de Semana Santa, a los rectores del centro comercial Portal de la Marina se les ha ocurrido para atraer clientes fondear un barco pirata para el que han estado toda la pasada semana buscando tripulantes por las calles de los municipios de la Marina Alta. Las vacaciones han coincidido, también, con nuevas aperturas de tiendas y locales de restauración en la gran superficie comercial. Sin duda se trata de una buena noticia para el mercado laboral con la que está cayendo.