TRADICIONAL FESTIVAL DE PAELLAS POPULARES EN MONTROY

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Por la mañana de 11.00 a 13.00 horas , apuntarse para la cena del viernes y recoger los tickets.

A las 17.30 horas: Fiesta de cucañas en la puerta del casal para los falleros y simpatizantes. A continuación “chocolatà”.

A las 19.00 horas: Acompañadas de “tabal i dolçaina”, se hará la recogida de” l'estoreta” por las calles del pueblo.

A las 22.00 horas: Cena en el casal.

Depués habrá un espectáculo de playback "sorpresa".

VIERNES 25 DE MARZO

A las 8.00 horas:  “Despertà “ infantil para comenzar a hacer ruido para el  pueblo. Después, xocolatà  para los asistentes.

De 12.00 a 14.00 y de 16.00 a 18.00 horas: Se instalará un parque infantil para  todos los niños.

A las 14.00 horas: Se hará una cena para la comisión infantil.

A las 19.00 horas: Acompañados por la Unión Artística Musical de Montroy, primer pasacalle para repartir los detalles a los abonados en agradecimiento por  su colaboración. El itinerario  será desde la Fuente hacia la calle l'Horta.

A las 21.00 horas: Tradicional festival de paellas en la calle la Pau, dónde comenzarán  a cocinarse todas las paellas. También habrá tómbola con premios para todos.

A las 22.00 horas: Cena en la calle La Paz de todas las paellas que se puedan comer. Después habrá baile con una famosa orquesta.

SÁBADO 26 DE MARZO

A las 8.00 horas: Despertà y chocolatà

A las 12.00 horas: Segundo pasacalles de los abonados acompañados por la Unión Artística Musical de Montroy-

A las 14.00 horas: Mascletà dedicada a la Fallera Mayor Infantil, Marina Moreno Blasco, y su Presidente Infantil Raul Moreno Tarín.

Después cena en el casal para la Comisión Mayor.

A las 17.30 horas: Antes de comenzar con la ofrenda, acudir puntualmente al casal para recoger, acompañados de la Unión Artística Musical de Montroy,  a las falleras mayores y al presidente infantil, junto a todos aquellos que nos quieren acompañar.

A las 18.30 horas: Dará comienzo el desfile, saliendo desde el casal para celebrar la emotiva ofrenda de flores a Nuestra patrona la Divina Aurora.

A las 22.30 horas: Cena de sobaquillo en el casal para todos los falleros, amigos y simpatizantes que quieran disfrutar de las fiestas falleras.

A las 24.00 h.: En el pabellón a las 24.00 h. , afamada orquesta.

DOMINO 28 DE MARZO

A las 8.00 horas: Última “despertà” de las falles 2011, para los falleros que queden , después habrá chocolate con los buñuelos que queden .

A las 11.30 horas: Acompañados por la Unión Artística Musical de Montroy, recogerán a las falleras Mayores y acudir a la Iglesia para asitir a la Santa Misa en honor a “Sant Josep”, oficiada por nuestro rector D. Cristobal Castells Tarazona, y amenizada por la Rondalla Parroquial.

A las 13.00 horas: Desde la plaza España, se bailará una “dansà” por la calle Mayor, finalizando en la plaza de la Iglesia.

A las 14.00 horas: “Mascletà” dedicada a la Fallera Mayor, Maria Blasco Tro.

A las 19.00 horas: Tradicional tren fallero donde se demuestra que no hay edad para  pasarlo bien y  para disfrutar de la fiesta en compañía de todos con unión y harmonía.

A partir de les 23.30 horas: Comenzarán los preparativos para la “cremà” de las fallas mayores e infantil. No  podrán faltar la típica “rodà” en la manzana con las falleras mayores y el presidente infantil al frente. Y a continuación, las falleras mayores, María i Marina, le darán fuego a la traca que quemará los monumentos falleros de 2011.

Tipo: Programa de fiestas
Fecha Inicio: 24-03-2011
Fecha Fin: 28-03-2011

 

Información elaborada por:

TOURIST INFO VALENCIA - DIPUTACION
Calle Poeta Querol, s/n (Bajos Teatro Principal)
46002 VALENCIA
Tel: 963514907
Fax: 963519927
Email: dipuvalencia@touristinfo.net

Esta oficina de turismo no se hace responsable de los cambios de horario y programación de las distintas secciones de este Programa.

Cientos de festeros comienzan el Mig Any con la celebración del tradicional concurso de paellas

Cientos de festeros comienzan el Mig Any con la celebración del tradicional concurso de paellas

El pasado domingo 13 de febrero arrancó el mig any de los Moros y Cristianos de Mutxamel con la celebración del tradicional concurso de paellas, el cual congregó a cientos de festeros y vecinos de mutxamel.

El concurso de paellas se celebró este año por primera vez en la calle Ramón y Cajal, junto al Parque Municipal "El Canyar de les Portelles" en donde se instalaron juegos infantiles para los más pequeños.

Los festeros pudieron disfrutar de un espléndido día de sol durante toda la jornada de fiesta. Los ganadores de los concurso fueron la comparsa Els Pacos en la confección de All-i-oli, Els Xodios ganaron en la categoría de Zurra y Els Moros del Cordó ganaron el concurso de paellas.

PAELLAS POPULAIRES ET PAELLAS GEANTES POUR DIFFERENTS EVENEMENTS, GROUPES ET CELEBRATIONS Bienvenue à GRAN PAELLA (Amis de la paella). Notre chef spécialiste en paellas géantes, paellas populaires et riz : ABUNDI MONTERO, médaillé à plusieurs reprises lors de foires gastronomiques en Espagne et dans toute l’Europe, vous invite à vous promener sur son site Web. Nous sommes experts en paellas.

PAELLAS POPULAIRES ET PAELLAS GEANTES POUR DIFFERENTS EVENEMENTS, GROUPES ET CELEBRATIONS

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PAELLAS POPULAIRES ET PAELLAS GEANTES POUR DIFFERENTS EVENEMENTS, GROUPES ET CELEBRATIONS

Bienvenue à GRAN PAELLA (Amis de la paella). Notre chef spécialiste en paellas géantes, paellas populaires et riz : ABUNDI MONTERO, médaillé à plusieurs reprises lors de foires gastronomiques en Espagne et dans toute l’Europe, vous invite à vous promener sur son site Web. Nous sommes experts en paellas.

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Carte de paellas
Paella de poulet et légumes

• Poulet
• Haricots vert
• “Garrofon” (gros haricot sec)

Paella Valencienne

• Poulet
• Lapin
• Haricots
• “Garrofon” (gros haricot sec)

Paella de lapin et boulettes de viande de lapin

• Boulettes de viande
• Haricot vert
• “Garrofon” (gros haricot sec)

Paella de côtes de porc et poivron rouge et vert

• Côtes de porc
• Poivrons rouges. Bandes
• Poivrons verts. Bandes

Paella de porc maigre aux cèpes et artichauts

• Porc maigre
• Cèpes
• Artichauts

Paellas de “Galeras”

• “Galeras”
• “Canana” (Carabiniers)
• Calamars

Paella de thon frais et gambas

• Thon frais
• Gambas pelées

Recettes de riz et paellas ... Demandez par E-mail nos recettes....
Paellas:

• Paella Valencienne: la typique et traditionnelle paella Valencienne
• Paella recette traditionelle de grand mère: la meilleure pour apprendre comment faire une paella pas à pas, de la région de Murcie, Almeria. Voir paella dans le dictionnaire gastronomique.
• Paella de Benissa: (Style restaurant Casa Cantó). Une des plus variées - mixte (Viande: poulet, lapin. Poissons: moules, sépia et légumes)
• Paella typique de Valence: Une autre version de la paella maison et populaire valencienne de Javier avec “bachoqueta”, carafe et “tabella”...
• Paella de poissons et crustacés: Poèle ou paellera, paellero
• Paella a Banda: Le “Roi des riz” Alicantins, recette de “Els Capellans”
• Recette de paella a Banda: du restaurant Azahar (Alicante)
• Paella de homard: au style des riziers Alicantins, la reine de paellas marinières.
• Paella del Senyoret: De la haute mer Alicantine (et de casa Cantó) de poissons et légumes (artichauts)
• Paella de la vila: Un riz des gens de la mer d’un des villages les plus marins de la province d’Alicante
• Riz avec bouillon de la mer Menor: Recette d’un riz avec bouillon Murcien du littoral.
• Riz noir avec sépia: Recette catalane.....
• Riz d’anchois: Recette populaire de la zone d’Elche-Santa Pola.
• Riz de palourdes, gambas et homard: recette de riz avec bouillon, remis par Castrodeza Vazquez de laguna de Duero (Valladolid)
• Riz de palourdes: Cuisine du Cantabre
• Riz de saumon: Cuisine du Cantabre
• Riz de moules et palourdes: Cuisine du Cantabre
• Riz ajorriero: Riz Aragonais.

Riz de viande:

• Riz en croûte: Recette du restaurant Azahar (Alicante). Meilleure recette de cuisine classique espagnole Euro résidents automne 2004.
• Riz en croûte: Recette de “Els Capellans” avec une forte personnalité, riche en ingrédients, solide. Très populaire à Elche et la Vega Baja del Segura
• Riz de lapin: Un des riz espagnol les plus traditionnel et exquis.
• Riz de lapin et escargots: la recette du restaurant Paco Gandia de Pinoso.
• Riz de pata: Un riz alicantin du restaurant Raco del Pla d’Alicante.
• Riz de dinde: Riz “Levantino”, typique des jours de Noël.
• Riz avec bouillon de canard: Canard del Hondo ou d’Albufera
• Riz avec bouillon de museau et oreilles de porc: De la cuisine levantina, énergique et dur
• Riz de Santaderina

Cuisine Cantabra
Riz de légumes et féculents

• Riz de légumes (Printemps) léger, digestif, salutaire avec pois chiches et artichauts
• Riz de bettes: Un des plats les plus salutaires et typiquement végétarien pour savourer le riz sans nécessité d’ingrédients lourds.
• Riz avec bouillon de légumes et féculents: Un des riz les plus complets et nutritifs.
• Riz d’abichuelas: Un des classiques Levantino de légumes et féculents.
• Riz et rien (seul): Riz typique de la Semaine Sainte.
• Riz de pois chiches et menthe poivrée: Une autre recette Levantina, faite de légumes et herbes
• Riz rouge: Plat singuler de résistance du monastère de la Fuensanta (Murcie)
• Riz à jeun: Totalement végétarien, mais comprenant des haricots et des oeufs.
• Riz de champignons: Pour l’automne.
• Risotto de cêpes: Le riz italien le plus exquis.
• Riz trois délices: Plat de la cuisine italienne
• Riz style de Caceres

Cuisine Extremeña
Autres recettes de riz:

• Riz aguado: Recette vénézuélienne
• Riz à la parmesane: Cuisine italienne
• Riz integral: Riz de la cuisine végétarienne
• Riz à la cubaine: Recette cubaine très implantée dans les chaumières espagnoles.

Paellas géantes élaborées:
Foire 2009

• Salon gourmet
• Salon gourmet Zaragosse
• Paella Magi
• Paella d’Escaldes - engordany
• Paella de Collado Villalba Madrid
• Paella de Sariñena Zaragosse, salon gourmet Madrid 2009
• Collado Villaba, etc...

Dégustation de paellas en Andorre / Espace client / Abundi Montero News
A été célébré au RESTAURANT PISCINA RIBERAIGUA la première dégustation de paellas de l’histoire gastronomique d’Andorre sous la responsabilité du chef ABUNDI MONTERO, Maître Paellero. La paella gagnante des 8 présentées fut le riz avec bouillon de langoudtines, baudroje et champignons. ABUNDI MONTERO dirige avec son associé JOAN ACOSTA le RESTAURANT PAELLAS PISCINE RIBERAIGUA dans la Principauté d’Andorre, d’où ils disposent de 4000 m2 qui servent de base logistique pour servir les paellas en Espagne, France, Andorre, et toute l’Europe.

ABUNDI MONTERDE réalise une paella de 10.000 personnes à Zaragosse: Les paellas sont un acte social, festif et gastronomique, elles sont plus internationales que la ligue de champions de football et comme exemple voyez comment le Maître Paellero ABUNDI MONTERO prépare une paellada pour environ 10.000 personnes à Zaragosse.

Bouillons Aneto écologiques pour paellas géantes et paellas populaires.
Après plus de 40 ans dédiés à l’élaboration de jambons Serrano et charcuterie, jambon Aneto depuis environ 2 ans produit et commercialise pour le marché espagnol des bouillons 100% naturels.
Préparés de manière artisanale avec les meilleures matières premières provenant de l’agriculture écologique, ses bouillons se conservent pendant 8 mois gardant toutes leurs saveurs du premier jour. Cette entreprise familiale s’est compromis d’offrir des produits artisanaux de haute qualité pour rendre la vie plus facile.
Ils utilisent uniquement des produits fraîs achetés journaliérement. Ils n’utilisent ni concentrés, ni arômes ni conservateurs.
Ses bouillons sont le résultat d’une préparation à feu lent comme nous le ferions nous même à la maison. Vous devriez gouter les bouillons pour paellas.
L’entreprise Aneto offre un éventail très ample de bouillons pour paellas, riz noir, paellas Valencienne, fideua, riz à Banda, (légumes, poulet, poisson, jambon, etc...) et sont distribués par des entreprises telles que Caprabo, Condis ou Corte Ingles.

Recette de la paella Valencienne:

• Riz - bomba, Senia ou autre variété similaire: 320 grs.
• Poulet: 700 grs
• Lapin: 400 grs
• Garrofon (Gros haricot sec): 70 grs.
• Haricot sec blanc: 60 grs
• Tomate raillée naturelle: 5 cuillerées à soupe
• Haricot vert plat: 350 grs
• Artichauts: 2 ou 3 en saison
• Huile d’olive vierge 18 cl.
• Paprika rouge doux moulu
• Zafran en herbes - 300 mg ou bien 1 petite cuillère de colorant alimentaire.
• Sel
• Eau

Riz typiques de Valence:

• Riz sec
• Riz à Banda
• Riz au four
• Riz au four avec des anguilles et bajocas
• Riz de raisins secs et pois chiches
• Riz noir
• Fideua de crustacés
• Paella de canard
• Paella de légumes
• Paella brune
• Piments rouges rembourrés de riz

Riz avec bouillon:

• Riz de navets et haricots secs
• Riz de bettes
• Riz aillé et poivré
• Riz miéleux (Avec un peu de bouillon) avec  des brochettes de petits calamars et gambas
• Riz miéleux de canard, cêpes et truffes.

Le bouillon crémeux de gambas de la marque Aneto Natural à été le vainqueur du prix “Médaille d’or” pour la qualité alimentaire pour son plat préparé pour l’industrie alimentaire à
niveau national, organisé par la ville agro-alimentaire de Tudela.
Le juré a fait ressortir son goût fin à gambas, de grande légéreté et à la fois intense. Versatile à l’heure de servir. Produit venant de la lignée de la haute cuisine. Produit
naturel et fraîs.
le prix au vainqueur fut remis au souper de gala célébré le 23 Mars dernier à la foire alimentaire concrétement dans le marc Innoval.
Les 4 autres finalistes et leurs propositions furent: Anguilles Aguinaga, avec “King Artik” langoustines aillées, Laket Artesanos S.L. avec carillera ibérique au vin rouge, M.Extxemike de mille feuille de foie gras d’oie braisè et Tecnogourmet S.L. de queue au vin rouge à l’étuvée.
Le gagnant et les quatre autres finalistes exposèrent leur plat en vitrine au pavillon Innoval 2010, dans le contexte d’Alimentaria.

Avec ces quelques lignes nous exprimons nos félicitations au vainqueur ainsi qu’aux finalistes et nous voulons leur  montrer notre remerciement à tous pour participer au concours.

Paellas populares y paellas gigantes para eventos y celebraciones en toda España y europa, somos especialistas en las mejroes paellas gigantes para grupos

Image by ANOXLOU via FlickrCarcaixent està immersa dins les seus festes majors i patronals, i una festa que enguany està d’aniversari és el Concurs Local de Paelles que celebra els 50 anys d’història. Per commemorar esta edició especial, la comissió organitzadora formada per la Regidoria de Festes de l’Ajuntament i la Federació d’Associacions de Veïns de Carcaixent han preparat un seguit d’actes que inclouen novetats com son la realització del concurs la vesprada nit del dilluns 11 d’octubre.
L’acte començarà a les 19:00 hores en les immediacions del Parc Navarro Daràs amb l’encesa del foc de les 175 paelles participants. Abans, de 17:00 a 19:00 h. al pati de l'Escoleta Infantil Municipal, es repartiran els ingredients i la beguda que facilita l’organització gràcies als patrocinadors de l’acte.
Els interessats en participar en aquest concurs sols han d’inscriure’s abans del dimecres 6 d’octubre en les associacions de veïns i comerços de la ciutat, o bé per Internet entrant dins la web www.lesbarraques.com/paelles.http://www.youtube.com/watch?v=sLrEhl_hPLU
Per incentivar la participació s’han destinat 5 premis repartits en tres categories: 3 premis per a paelles majors, 1 premi Paella Jove Ral•li i 1 premi a la millor paella decorada. L’entrega de premis serà al voltant de les 22:30 a l’escenari ubicat en el Parc Navarro Daràs. Tot seguit, i per arrodonir la festa, gaudirem de l’actuació de l’orquestra La Pato Danields.